Jus de légumes ou jus de fruits: quelles différences?

jus de légumes et jus de fruits

Les jus sont riches en vitamines, minéraux, et oligo-éléments.
Ils sont faciles à consommer, et c’est une source d’énergie indéniable.
Les jus de légumes apportent une richesse de nutriments et d’enzymes au microbiote intestinal.
Ils stimulent la digestion, renforce l’organisme et alcalinise le corps.

Les jus, spécialement les jus de légumes, sont un excellent moyen de mettre en place la régénération du corps et d’atteindre un poids santé, tout en maintenant la glycémie au normal tout au long de la journée.

Les jus de fruits quant à eux, sont riches en micro et macronutriments.
Néanmoins, il subsiste un problème avec le fructose qu’ils contiennent.
Il faut savoir que lorsque vous mangez un fruit, les fibres qu’il contient empêchent votre corps d’en manger énormément et la satiété s’installe rapidement.
Par contre en jus c’est different!
Il apporte un flush de sucre (fructose) naturellement présent mais qui contrairement au glucose, il se concentre spécifiquement dans le foie. On appelle ce phénomène la stéatose hépatique.
Le foie devient gras et gonfle.
Il faut savoir que ce sucre on le retrouve aussi dans les boissons à base de jus concentré et soda industriel que l’on vante par conséquent de sucres naturels.

Malgré le fait que les sodas génèrent énormément de toxines, le cas des jus de fruit n’est pas moins inquiétant en ce qui concerne la perte de poids car il faut rappeler que l’indice glycémique monte fatalement lorsque nous les consommons.
Dans l’antiquité pour obtenir du foie gras, on gavait les oies avec du sucre.
De nos jours les gens se gavent eux-mêmes avec plaisir car les sucres apportent un sentiment de bien-hêtre, une satisfaction, beaucoup de joie mais aussi une dépendance …
Ces pics d’indices glycémiques répétés enclenchent une adaptation ainsi qu’une résistance de l’organisme à l’insuline.
Ce phénomène provoque le diabète du type 2 : insulino résistant.
Il est souvent associé à une obésité des populations de plus en plus importante et de plus en plus jeune.

 

Mais alors comment consommer ces jus de fruits sans risquer tout cela?

 

 

La petite astuce est que lorsque vous prenez vos repas principaux est de boire vos jus de fruits vers la fin du repas progressivement et non d’un seul trait.
Veillez à ce que vos repas aient suffisamment des sources de fibres, afin de réduire la glycémie du repas au maximum.
Pensez à savourer votre boisson et laisser s’imprégner votre langue de cette saveur afin de la savourer en complète modération.
Le point le plus important est de mélanger le jus de fruit et le jus de légume en le préparant depuis un extracteur ainsi vous bénéficierez de toutes les vitamines et source de carburant essentiels à votre corps tout en vous délectant d’un goût totalement délicieux.

2 Comments

  1. Bonjour Lonis,

    Je ne connaissais pas ces astuces, je bois beaucoup de jus de fruit et de jus de légumes, je penserai à boire les jus de fruits après le repas du coup 🙂

    Merci pour cet article!

    Bien à toi,

    Serena

  2. Bonjour Serena

    très bonne initiative, en tous cas pour les gens qui veulent perdre du poids c’est un excelent départ…

    Pour les autres leur glycémie reste dans la normal, ce qui leur procure de l’énergie sans provoquer de fringale quelques heures après les repas.

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