Maigrir et garder la forme avec la soupe minestrone !!!

soupe minestrone

La soupe minestrone, la soupe régime par excellence !!!!!
elle compte environ 69 kcal pour 100g et a un indice glycémique de 5 !!!
idéal pour les régimes !!!

C’est une soupe de légume: « minestra en italien : veut dire soupe de légume »

Le minestrone est généralement préparé avec : chou vert, pommes de terre, carottes, céleri branches, petits pois, tomates, haricots blancs secs, oignon, ail, basilic, huile d’olive, ainsi que diverses sortes de pâtes. Il peut également être cuisiné avec de la viande.

Il peut être accompagné de parmesan râpé, de pistou ou pesto (tomates fraîches concassées, basilic, ail, huile d’olive, sel, poivre du moulin, tout ceci haché, le pistou ne devant pas être cuit), et d’une tranche de pain de campagne (facultatif).

C’est un repas de choix, digne des repas alliant régime et santé pouvant être tenu sur une longue période car délicieux et modulable.

Vous pouvez changer certains légumes à votre guise et selon vos goûts pour revisiter sans cesse la recette.

L’utilisation de légume non mixé et tendre maintient le repas sur un indice glycémique très bas, car il faut savoir que lorsque les légumes sont mixés, l’indice glycémique remonte.

L’avantage dans ce cas précis est que clôturer le repas par des desserts aux indices glycémiques plus haut, provoque très peu d’impact sur la glycémie générale.
Les fibres contenues agissent comme un facteur limitant de la monté du taux de sucre dans l’organisme qui freine à la fois sa progression, et qui assure en même temps un bon transit intestinal pour l’élimination des déchets métaboliques.

c’est aussi un bon moyen de s’hydrater lorsqu’il fait chaud et de se réchauffer l’organisme lorsqu’il fait froid.

la soupe minestrone n’a que des avantage, et convient à l’alimentation des végétariens, végétaliens, et des omnivores.

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Un livre qui a reçu d’excellents commentaires!!!

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